JILÓ GRELHADO

Ingredientes:

500 gramas de Jiló
05 Dentes de alho
Sal a gosto e azeite de oliva extra virgem

Corte o Jiló em rodelas finas
em uma tigela coloque o jiló, regue com azeite
acrescente o alho o  sal ou tempero pronto de sua preferência e reserve
Em uma frigideira de teflon doure o o Jiló até ficar crocante.
Pegue o alho restante da tigela e frite e coloque por cima do jiló.
Excelente como aperitivo !

BATATA SAUTÉ

Esta receita é muito simples e gostosa, usei rúcula , laranja , limão,pimentão amarelo,  azeite e sal a gosto. Uma mistura simples e deliciosa . Ótima pra servir com carnes vermelhas e arroz branco.

MOQUECA DE PEIXE

Ingredientes da Moqueca:

• 1 kg de postas de cação
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 2 cebolas cortadas em fatias
• 3 tomates cortados em fatias
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em fatias
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 tabletes de caldo de peixe 

Modo de preparo:

1. Tempere as postas com o suco de limão, o alho e o sal.
2. Coloque uma camada de fatias de cebola em uma panela, cubra com as fatias de tomate e, em seguida, coloque metade das postas de peixe.
3. Repita a seqüência, finalizando com as postas.
4. Cubra-as com o pimentão, a cebolinha e o coentro.
5. Em seguida, despeje o leite de coco, o azeite de oliva e os tabletes de caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos no fogo médio.

SALADA DE CENOURA

Essa é uma salada que fiz outro dia aqui em casa com o que tinha na geladeira. Você pode incrementar com o que quiser, como: batata cozida, ervilha, milho, beterraba, chuchu.. Enfim, o que quiser! O legal é variar o máximo possível nas cores, pois a salada ficará mais bonita. 
Esta salada é muito boa para fazer um lanche frio ou acompanhar com hambúrguer! :)

Ingredientes:

- 2 cenouras
- 6 Champignons (unidade)
- Maionese vegetal
- Azeite
- Sal
- Vinagre
- Alho frito (opcional) fica maravilhoso!!!!!!!!!

Modo de preparo:
Lave, descasque e rale a cenoura. Reserve.
Corte o cogumelo em fatias e junte a cenoura. Tempere com azeite, vinagre e sal.
Por último adicione a maionese e o alho frito, mexa bem.

Esta preparação é ótima porque é muito rápida e serve muito bem a todos! Ainda mais em algum dia que você esteja com pressa e precise de algo bem gostosinho e nutritivo (ainda mais se for bem colorido) para servir as visitas ;)

beijos! Lú Cavalcante

BOBÓ DE CAMARÃO

Receita fácil e prática para o preparo do Bobó....by  Lu Cavalcante

2 kgs. de camarão branco fresco e limpo;
½ kg de mandioca;
4 colheres de sopa de azeite de dendê;
1 cebola média picada;
1 tomate;
1 pimentão picado;
2 colheres de coentro picado;
1 xícara de leite de coco (240 ml.);
Sal a Gosto.

Separe os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura.

Escorra e reserve o caldo.

Corte as mandiocas em pedaços, descasque e cozinhe até ficar macia. Retire a mandioca da panela e reserve 2 ½ xícaras de caldo.

No liquidificador, coloque um pouco de caldo e acrescente aos poucos alguns pedaços de mandioca.

Bata e repite a operação, sempre colocando o caldo e batendo a mandioca aos poucos.

Numa panela com azeite de dendê, frite a cebola até começar a dourar. Junte o tomate e refogue bem.

Acrescente o camarão, tempere com o sal e o coentro. Abaixe o fogo e deixe cozihar por 3 minutos.

Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco

Sirva com arroz branco.

PENNE À CARBONARA

• Ingredientes :
• 
  
• 500g penne grano duro
• 250g bacon
• 4 ovos
• 1 caixinha de creme de leite com soro
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal
• pimenta preta moída na hora
• Cheiro verde a gosto

Preparo:

Corte o bacon em cubinhos pequenos e frite em fogo baixo para que possa fritar na própria gordura, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra a gordura e reserve os cubinhos de bacon. Enquanto isso, cozinhe o penne em 5 litros de água com sal, até ficar al dente.

Numa tigela, bata os ovos. o queijo ralado, o creme de leite e uma pitadinha de sal. Escorra o penne e reserve uma xícara da água do cozimento. Coloque o penne escorrido de volta na panela, acrescente a mistura de ovos e leve de volta ao fogo, acrescentando a água do cozimento para que o molho fique cremoso.

Retire do fogo, salpique o bacon reservado e a pimenta, misture e sirva na hora