PENNE À CARBONARA

• Ingredientes :
• 
  
• 500g penne grano duro
• 250g bacon
• 4 ovos
• 1 caixinha de creme de leite com soro
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal
• pimenta preta moída na hora
• Cheiro verde a gosto

Preparo:

Corte o bacon em cubinhos pequenos e frite em fogo baixo para que possa fritar na própria gordura, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra a gordura e reserve os cubinhos de bacon. Enquanto isso, cozinhe o penne em 5 litros de água com sal, até ficar al dente.

Numa tigela, bata os ovos. o queijo ralado, o creme de leite e uma pitadinha de sal. Escorra o penne e reserve uma xícara da água do cozimento. Coloque o penne escorrido de volta na panela, acrescente a mistura de ovos e leve de volta ao fogo, acrescentando a água do cozimento para que o molho fique cremoso.

Retire do fogo, salpique o bacon reservado e a pimenta, misture e sirva na hora