ABACAXI ASSADO

Ingredientes 

1 abacaxi descascado 

1 maçã descascada em pedaços 

1 pedaço de gengibre 

1 fava de baunilha 

1 pimenta dedo-de-moço sem sementes 

1/2 pimentão vermelho em pedaços 

1 colher (sopa) de açúcar, 

cravo-da-índia 

canela em pau 

passas brancas 

1. Coloque o abacaxi em uma assadeira. 

2. Polvilhe com açúcar. 

3. Junte a pimenta em pedacinhos, o pimentão em pedaços grandes, pedacinhos de gengibre e a maçã em pedaços. 

4. Adicione o cravo, a canela, as passas e a baunilha e misture bem. 

5. Cubra com papel-alumínio. 

6. Leve ao forno, em temperatura média, por 10min. 

7. Retire o papel-alumínio e deixe assar até que comece a ficar dourado. 

8. Sirva quente ou frio, como acompanhamento de carne ou aves.