PÉ DE MOLEQUE COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes

1 caixa de leite condensado

1 colher de manteiga

1kg de amendoim torrado

1 xícara de água

2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

1º Coloque em uma panela o açúcar e 1 xícara de água. Mexa até o açúcar dissolver. Leve ao fogo e cozinhe sem mexer, por 25 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio. Junte o leite condensado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.

2º Incorpore o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até encorpar. Mexa vigorosamente por 10 minutos com uma colher até começar a cristalizar.

3º Despeje a massa em uma superfície lisa, untada com a manteiga. Corte em 30 pequenos quadrados, com a massa ainda morna.