Primeiro lave a erva
e seque bem as folhas (pode ser com um pano). Em seguida pique as folhas (para
passar mais sabor) e coloque num recipiente pequeno (tem que ser recipiente
pequeno para evitar contato com o ar, pois o ar oxida o azeite). Depois é só
cubrir a erva com azeite extra virgem. Pode usar logo em seguida ou guardar.
Não esqueça de fechar
bem o recipiente, e deixar guardado na geladeira. Dura uma semana.
As ervas que você
pode usar são:
tomilho
manjericão
orégano
alecrim
azeitonas pretas
(aumenta o gosto de oliva do azeite) com alho
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